常温乾燥技術による野菜や果物の加工、販売を手掛ける山形大発ベンチャー企業「ベジア」(米沢市)社長の城戸淳二教授は10日、山大が来春に同市内へ開設する有機材料システム事業化開発センター(仮称)で、地元の農産物の粉末やジェラートの製造を本格的に開始する計画を明らかにした。
山形新聞 2017年5月11日 木曜日