日本経済新聞Web刊では、山形大は、果物などの鮮度を保持できる梱包材料の研究を始める。山形県はサクランボをはじめ有数の果物生産地だが、日持ちしないため海外への大規模輸出が困難だった。果物を衝撃から守るだけでなく、鮮度を保ち、鮮度診断のセンサー機能までもった梱包材料や方法を編み出し、梱包を革新する総合システムの開発をめざす。東原知哉・山形大学工学部准教授ら若手研究者を中心に8人が参加する。という記事が掲載されました。

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